Gardžios kavos puodelis prasideda nuo tinkamai sumaltų pupelių. Su šiuo teiginiu nedrįstų ginčytis nei vienas kokybiškos ir skanios kavos mėgėjas. Tačiau koks geriausias būdas sumalti kavos pupeles namuose?
Ar rinktis mechaninę kavamalę, kuri reikalauja daugiau asmeninių pastangų, ar elektrinę, kuri sumalti pupeles gali vos vieno mygtuko paspaudimu? Atidžiai išnagrinėkime, kuo skiriasi, kokiais privalumais ir trūkumais pasižymi šie kavamalių tipai. Tai gali padėti apsispręsti, kuri kavamalė tinka būtent jums.
Kuo skiriasi rankinės ir elektrinės kavamalės?
Tad kokios kavamalės geriausios? Svarbu susipažinti su jų tipais ir galimybėmis, svarbiausia suprasti, kuo skiriasi mechaninės, dar vadinamos rankinėmis kavamalėmis, ir elektrinės kavamalės. Pagrindinis skirtumas slypi jų veikimo procese.
Rankinė kavamalė yra skirta pupelėms malti rankomis – sukant rankenėlę, girnelės ar peiliukai smulkina pupeles. Reguliuojamo rupumo malūnėlis leidžia kontroliuoti, kaip smulkiai ar stambiai sumalamos kavos pupelės, kas yra itin svarbu ir naudinga namuose ruošiant skirtingą kavą.
Elektrinė kavamalė veikia priešingai – tereikia spustelėti mygtuką ir girnelės susmulkina pupeles. Dažniausiai elektrinės kavamalės savo darbą atlieka labai greitai, efektyviai ir pasižymi funkcionalumu, leidžiančiu reguliuoti malimo rupumą.
Nors tiek mechaninės, tiek elektrinės kavamalės yra skirtos tam, kad suteiktų skaniausią, iš šviežiai maltų pupelių paruoštą kavos puodelį, jos pasižymi savais privalumais ir trūkumais, kuruos svarbu įvertinti prieš renkantis geriausią kavamalę.
Rankinių kavamalių privalumai
Rankinės kavamalės yra daugiau nei įrankis, leidžiantis tinkamai sumalti pupeles ir užsitikrinti labiausiai savo skoniais pamaloninatį kavos puodelį. Šie prietaisai sukuria ypatingą ritualą kiekvieną kartą ruošiant pamėgtą kavos gėrimą, nes suteikia galimybę visiškai kontroliuoti malimo procesą – greitį, rupumą, ir rasti geriausią variantą konkrečiam paruošimo būdui, ar tai būtų filtrinė kava, ar espresso. Ir tai nėra vienintelis rankinių kavamalių privalumas, jų yra kur kas daugiau. Sužinokite.
- Kompaktiškumas. Rankinės kavamalės puikiai žinomos dėl savo kompaktiškumo, lengvumo ir mobilumo. Todėl šios kavamalės puikiai tinka dažnai keliaujantiems kokybiškos ir šviežios kavos mėgėjams, nes jas galima lengvai pasiimti į įvairias išvykas ir malti pupeles bet kurioje vietoje – net ten, kur nėra prieigos prie elektros lizdo.
- Tylus veikimas. Mechaninės kavamalės dirba labai tyliai. Jokio ūžesio, jokio nepageidaujamo triukšmo. Todėl kavos pupeles galima malti tiek anksti ryte, tiek vėlai vakare, netrikdant šeimos narių ar kaimynų ramybės.
- Patvarumas. Dėl paprastesnės konstrukcijos rankinės kavamalės tarnauja labai ilgus metus. Be to, daugelį jų lengva išardyti ir išvalyti, o tai padeda išlaikyti malimo kokybę ir ilgaamžiškumą.
- Ekonomiškumas. Tam, kad rankinė kavamalė tinkamai ir kokybiškai sumaltų kavos pupeles nereikia elektros energijos, tad net ir malant pupeles itin dažnai, tai neatsispindės sąskaitose už elektrą. Be to, rankinės kavamalės dažnai yra pigesnės nei elektrinės, tad ši investicija gali nenuskriausti piniginės.
Rankinių kavamalių trūkumai
Nepaisant visų paminėtų privalumų, rankinės kavamalės taip pat turi ir trūkumų. Vienas ryškiausių – laiko eikvojimas. Reikia žinoti, jog malant pupeles rankiniu būdu, teks tam skirti daugiau laiko, kas gali ne itin džiuginti skubančius ryte pasimėgauti šviežia, energijos dienai suteikiančia kava. Taip pat egzistuoja dar keletas trūkumų, apie kuriuos reikia žinoti svarstant, ar rankinė kavamalė yra tai, kas tinka jums.
- Fizinės pastangos. Pupelių malimas rankiniu būdu reikalauja fizinių pastangų. Žinoma, tai nėra svarmenų kilnojamas, bet jei kava yra mėgaujamasi dažnai ir yra malamas didelis pupelių kiekis, gali tekti pasiraitoti rankoves. Be to, daugiausiai kantrybės ir jėgų atima pupelių malimas smulkesniu rupumu. Tai svarbu žinoti visiems espresso kavos mėgėjams.
- Mažesnė talpa. Labai dažnu atveju mechaninės kavamalės pasižymi mažesne talpa nei elektrinės. O tai reiškia, jog vienu metu galima sumalti mažesnį kiekį kavos.
Elektrinių kavamalių privalumai
Vienas svarbiausių ir aktualiausių elektrinės kavamalės privalumų yra nei laiko, nei jėgų nereikalaujantis pupelių malimo procesas. Pakanka šviežias kavos pupeles supilti į specialią talpą, paspausti mygtuką ir kavamalė atliks visą darbą – reikiamu rupumu sumals pupeles gardžiam espresso ar pamėgtai filtrinei kavai. Privalumų, kuriuos suteikia būtent elektrinės kavamalės yra ir daugiau, tad pažvelgsime į juos atidžiau.
- Patogumas. Naudotis elektrine kavamale yra itin patogu tiems, kurie taupo laiką, geria kavos daug bei dažnai ir tuomet, kai kava mėgaujasi keli šeimos nariai. Net ir tada, kai yra malami gausesni pupelių kiekiai, didesne talpa pasižyminti elektrinė kavamalė su šia užduotimi susitvarko per trumpą laiką. Na, o jei pupelės malamos tik vienai porcijai rytinio espresso, gardi kava akimirksniu bus paruošta.
- Nuoseklumas. Aukštos kokybės elektrinės kavamalės užtikrina nuoseklų ir vienodą malimą, kuris yra labai svarbus optimaliam skonio išgavimui. Ypatingai šis privalumas svarbus ruošiant geriausių skonių espresso.
- Reguliuojami nustatymai. Daugelis elektrinių kavamalių turi lengvai reguliuojamus skirtingo malimo rupumo nustatymus. Dėl šio funkcionalumo elektrinės kavamalės gali be vargo sumalti pupeles ir smulkiau, ir stambiau, tad tinka įvairiems kavos ruošimo būdams.
Elektrinių kavamalių trūkumai
Nors elektrinės kavamalės yra itin vertinamos dėl suteikiamo greičio, efektyvumo ir puikių rezultatų, galima rasti ir kelis trūkumus, apie kuriuos reikia žinoti svarstant, ar elektrinė kavamalė yra jums geriausiai tinkantis prietaisas.
- Dydis. Elektrinės kavamalės yra galingesnės nei rankinės. O tai reiškia, jog jos yra didesnės ir virtuvėje užims daugiau vietos. Žinoma, yra pačių įvairiausių modelių – nuo kompaktiškų iki didesnių. Tačiau papildomos vietos ant stalviršio elektrinei kavamalei vis tiek reikės.
- Triukšmas. Elektrinės kavamalės dirba garsiau nei rankinės. O tai gali tapti trūkumu auginantiems mažus vaikus ir norintiems pasimėgauti gardžia kava vaikų pietų miego metu.
- Kaina. Papildomas patogumas, greitis ir efektyvumas kainuoja. Todėl elektrinės kavamalės yra brangesnės nei rankinės. Tačiau pigesnės laiko atžvilgiu.
Geriausios kavamalės: kaip išsirinkti?
Lemiamą pasirinkimą gali įtakoti du veiksniai: mėgstama kava ir kavos ruošimo įpročiai. Juk tiek mechaninės, tiek elektrinės kavamalės turi savų privalumų ir trūkumų.
- Jei esate kokybiško espresso ar pieniškų kavų, tokių kaip latte, cappuccino, gerbėjai ir vertinate greitai paruošiamą aukštos kokybės, gardžios kavos puodelį, tuomet elektrinė kavamalė yra geriausias pasirinkimas. Pasirinkus espresso ruošimo būdui tinkamą kavamalę, ji automatiškai, tolygiai ir itin greitai susmulkins kavą iki tokio rupumo, kokio reikia tobulam espresso kavos puodeliui.
- Jei mėgstate švelniąją filtrinę kavą ir esate tas žmogus, kuriam svarbu įsitraukti į visą kavos ruošimo procesą, tuomet jūsų neapvils kokybiška rankinė kavamalė. Rankinė kavamalė idealiai tinka vidutiniam ar stambesniam pupelių malimui, kurio ir reikalauja filtrinė kava. Be to, naudojantis rankine kavamale, savo tobulu kavos puodeliu pasirūpinsite patys ir susikursite tokį skonio profilį, kuris geriausiai patenkins asmeninius pageidavimus.
Atkreipus dėmesį į šiuos kelis veiksnius, geriausios kavamalės paieškos gali tapti lengvesnės, o namuose paruoštos kavos puodelis – skanesnis. Svarbiausia įsivertinti ko reikia būtent jums. Beliks įsigyti ir kiekvieną rytą namuose garuos šviežia kava.
Apibendrinkime:
- Rankinė kavamalė reikalauja rankinio darbo. Elektrinė veiks pati.
- Rankinės kavamalės tyliai dirba, yra nedidelės, nekelia didelio triukšmo, yra ekonomiškos. Reikalauja rankinio darbo, be to dažniausiai neturi didelės talpos.
- Elektrinės kavamalės mala nuosekliau, neretai turi įvairių nustatymų. Vis gi, kai kurios gali būti didelės, ne visos dirba tyliai. Yra brangesnės.
- Pasirinkimą lemia įpročiai ir poreikiai. Elektrinė kavamalė puikiai tiks norintiems greit ir patogiai susimalti kavos įvairiausiems kavos gėrimams, o štai norintys labiau įsitraukti į procesą rinksis rankinę, kuri tinkamesnė vidutiniam ar stambesniam pupelių malimui.
